Pasta alla Bira Blanche e Agrumi:

Ecco una ricetta fresca e deliziosa, ricca dei sapori mediterranei

Ingredienti:

• 400 g di pasta corta (es. penne o fusilli)
• 1 bicchiere di birra blanche
• Succo e scorza di 1 arancia
• Succo e scorza di 1 limone
• 200 ml di panna da cucina
• 100 g di parmigiano grattugiato
• 1 cipolla piccola tritata
• 1 spicchio d’aglio tritato
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo tritato per decorare

Preparazione:

1. Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella capiente, scalda l’olio e aggiungi la cipolla tritata e l’aglio. Fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
3. Versa la birra blanche nella padella e lascia evaporare l’alcol, cuocendo per circa 5 minuti.
4. Aggiungi il succo e la scorza di arancia e limone, mescolando bene.
5. Aggiungi la panna da cucina e lascia sobbollire per alcuni minuti fino a quando la salsa si addensa leggermente.
6. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con la salsa. Mescola bene per ricoprire tutta la pasta con la salsa.
7. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola nuovamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
8. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
9. Servi la pasta calda, decorata con prezzemolo tritato.

Birra in accompagnamento: blanche