Tempo veloce | Cucinare con la Birra

Negroni Luppolato: la variante del cocktail più bevuto al Mondo!

18 Ottobre 2020 Redazione Giornale della Birra

Di Valerio Moccia – Capobarman di Casa&Bottega Velletri. Il Negroni, uno dei cocktail più bevuto al Mondo, è sempre in continua evoluzione. Una variante molto interessante è il negroni luppolato, che prevede l’utilizzo di alcune tecniche del barchef per aromatizzare un cocktail con il luppolo che preferite, o facendo anche dei blend, e tenere il… Continua a leggere

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Antipasto Difficoltà facile Tempo veloce

Dalla Puglia con amore: friselle estive alla birra

26 Luglio 2020 Lina Zadorojneac

Con l’arrivo dell’estate la nostra voglia di stare davanti ai fornelli si riduce al minimo: allora lavoriamo di fantasia e creiamo delle ricette semplici ma piene di sapore: come le friselle estive, nel nostro caso, alla birra. Le friselle sono d’origine pugliese, ma molto diffuse in tutta Italia, soprattutto al sud. Sono preparate con farina… Continua a leggere

Dessert Difficoltà facile Tempo veloce

Cheesecake alla stout

12 Luglio 2020 Massimo Prandi

La cheesecake è uno dei dolci americani più conosciuti e apprezzati anche qui in Italia, prepararlo è davvero semplicissimo, veloce e non richiede la cottura in forno. Ingredienti per 4/6 porzioni: 250 grammi biscotti secchi 125 grammi zucchero di canna 125 grammi burro 250 grammi formaggio spalmabile 300 grammi panna montata 150 grammi zucchero a velo 100 ml birra stout 6 grammi gelatina… Continua a leggere

Difficoltà facile Primo piatto Tempo veloce

Zuppetta di pane alla birra

19 Aprile 2020 Enrico Garda

“Avevano diffidato dell’asserzione di Monsieur Papin secondo la quale Babette era capace di cucinare. In Francia, lo sapevano, la gente mangiava solo i ranocchi. Mostrarono a Babette come si prepara lo stoccafisso e una zuppa di birra e pane, durante quelle dimostrazioni il viso della francese perse ogni espressione. Ma dopo una settimana Babette cucinava… Continua a leggere

Dessert Difficoltà facile Tempo veloce

Torta ai mirtilli e birra

18 Agosto 2019 Lina Zadorojneac

Una torta buona, semplice e veloce da fare. I mirtilli possono essere sostituiti con qualsiasi frutto estivo. Ingredienti: 250 g di farina tipo 1 3 uova bio 170 g di zucchero semolato 80 ml di olio di semi di girasole 125 g di yogurt bianco o alla frutta 50 ml di birra bionda 16 g… Continua a leggere

Difficoltà facile Secondo piatto Tempo veloce

Salsicce alla pils e rosmarino

28 Luglio 2019 Matteo Chiamenti

Una ricetta semplice e gustosa. Le salsicce alla pils e rosmarino possono essere servite con un contorno semplice come patate al forno o carote al burro, a voi la scelta! Ingredienti per 4 porzioni: 8 salsicce 33 cl di birra pils un ciuffo abbondante di rosmarino mezza cipolla olio evo qb 400g di patate… Continua a leggere

Antipasto Difficoltà facile Tempo veloce

Frittata di pasta profumata alla bock

30 Giugno 2019 Pierfrancesco Caffarelli

La frittata di pasta è un piatto ottimo sia caldo, sia freddo che da nuova vita alla pasta già cotta. Lunga, corta, rigata o liscia, tutte le tipologie sono adatte per la creazione di questa ricetta che può essere bianca, con il solo utilizzo del burro, oppure al ragù. Insomma, a partire da questi consigli… Continua a leggere

Difficoltà facile Secondo piatto Tempo veloce

Padellata di salsiccia e funghi alla birra

25 Novembre 2018 Simone Salonio

La padellata di salsiccia e funghi è un secondo piatto sfizioso, nutriente e molto saporito, arricchito dall’esuberanza dei vapori di birra. Si prepara semplicemente e in pochi minuti e con pochissimo rende speciale la tavola per tutta la famiglia! Ingredienti per 4 persone: 600 di salsiccia mista bovino-suino 500 g di funghi a scelta… Continua a leggere

Cocktail Difficoltà facile Tempo veloce

Smoothie “arancione” alla pils

7 Ottobre 2018 Vincenzo Calabrese

Lo smoothie alla frutta arancione è un cocktail gustoso, rinfrescante e anche ricco di proprietà nutrizionali, perfetto come drink serale o anche per accompagnare una bevuta in compagnia per un aperitivo salutare. Ingredienti: una fetta di melone 1 arancio 1 carota 1 bicchiere di birra IPA ghiaccio a piacere . . Preparazione: Mondate… Continua a leggere

Cocktail Difficoltà facile Tempo veloce

Smoothie alla IPA e prugne

2 Settembre 2018 Vincenzo Calabrese

Lo smoothie alla birra e prugne è un cocktail gustoso, rinfrescante e anche ricca di proprietà benefiche, perfetto come drink serale o anche per accompagnare una bevuta in compagnia per un aperitivo salutare. Ingredienti: 3 prugne fresce e ben mature mezza banana 1 bicchiere di birra IPA ghiaccio a piacere . . Preparazione:… Continua a leggere

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