Che ne dici di testare nuove ricette? Qui sotto trovi le ricette per un menu completo a base di birra, dall’antipasto al dolce più il cocktail del giorno, dalla quale prendere ispirazione! Seguici per nuovi menu!
Cipolline in agrodolce alla birra
Una proposta gastronomica della tradizione, ideale come antipasto o contorno, rivisitata in chiave birraria. Ingredienti: Cipolline borettane 500 g Aceto 2 cucchiaini Birra pils 50 ml Miele millefiori 1 cucchiaio Olio di oliva extravergine 1 cucchiaino Sale q.b. . . Preparazione: Sbucciare le cipolline, pulirle e sciacquarle in abbondante acqua. In un bicchiere… Continua a leggere
Risotto gorgonzola e noci con pere caramellate alla birra
Il famoso detto dice «al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere» e questo primo piatto ne è sicuramente l’esempio. Il risotto al gorgonzola con pere e noci è un’idea originale per i vostri primi piatti, che integra il sapore dolce della frutta con quello deciso del gorgonzola. Nel nostro caso per rendere… Continua a leggere
Gulash alla birra
Ricetta gustosa per creare una variante del famoso piatto di carne ungherese! Ingredienti: 800g carne di manzo (ottimo il cappello del prete) 1kg di cipolle dorate 33cl di dunkel lager (preferibilmente ceca) ½ tubetto di concentrato di pomodoro 40cl di acqua 8g di paprika forte 1 cucchiaio di farina 2 rametti di timo Sale… Continua a leggere
Semifreddo alla Brown Ale
Oggi vi propongo un dolce semplice, veloce e delicato che potete preparare per una cena con amici o per la vostra dolce metà così da poter poi svelare l’ingrediente segreto dopo i complimenti che riceverete. Il termine artigianale ne è il protagonista sia per la mia modalità di preparazione molto casalinga che per la… Continua a leggere
Birra e pesche: e Bellini Beer sia!
Il Bellini è uno tra i più conosciuti long drink italiani: la ricetta originale prevede l’utilizzo di polpa e succo di pesca bianca veronese, schiacciata e non frullata, mescolata al prosecco. Ho studiato e testato con grande successo una variante alla birra, ecco la mia ricetta: Pesche, possibilmente a polpa bianca, mondate della buccia e… Continua a leggere