Il menu di Cucinare con la Birra!

Che ne dici di testare nuove ricette? Qui sotto trovi le ricette per un menu completo a base di birra, dall’antipasto al dolce più il cocktail del giorno, dalla quale prendere ispirazione! Seguici per nuovi menu!

Frisceu di baccalà alla birra

Una ricetta ligure, declinata al gusto di birra! Ingredienti: baccalà ammollato 400g farina 00 300g zucchero 1 cucchiaino raso 33cl di pilsner Olio per friggere Sale q.b. . . Preparazione: in una ciotola setacciate la farina e aggiungete il lievito e lo zucchero. Mescolando con una frusta versate nella ciotola la birra piano piano fino… Continua a leggere

Le lasagne con broccoli e salsiccia alla birra contadina Sanpa®

Le lasagne sono un comfort food per eccellenza: le preparazioni a strati fanno parte della cultura mediterranea e sono sempre dei piatti che appagano anche i commensali più esigenti. Oggi vi proponiamo le lasagne con broccoli e salsiccia alla birra contadina Sanpa®: un primo piatto unico, ricco e gustoso. Ideale da portare in tavola per… Continua a leggere

Orata alle erbette sfumata alla IPA

Una ricetta per un delizioso piatto nobile di pesce, da gustare abbinato a verdurine di stagione.   Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di orata olio extravergine d’oliva qb sale e pepe birra IPA  un bicchiere (15 cl) prezzemolo fresco ed erbette aromatiche tritate farina 00 qb   . .   Preparazione: Pulire bene le… Continua a leggere

Frittelle di mele in pastella di birra

Le frittelle di mele fanno parte della lista dei dolci fritti di Carnevale rendendo la festa ancora più gustosa e amata da tutti. Questi dolcetti hanno origini altoatesine dalla storia molto lunga che viene fatta tradizionalmente risalire almeno all’epoca medievale, quando nei monasteri già si coltivavano con particolare cura le ottime mele locali. Oggi è… Continua a leggere

E non manca un buon Cocktail!

Beer hair raiser: un concentrato di sapore

Di Antonella.   Cari amici di enciclopedidellabirra.it,   vi presento un cocktail ideale per l’inverno: ricco di sapore e decisamente alcolico, ma facile da preparare!   Ingredienti per una porzione: 2 cubetti di ghiaccio 1 parte di Vodka 1 parte di Vermouth dolce 1 parte di birra pale ale scorza di lime per decorare  … Continua a leggere

Cucinare con la Birra