Il menu di Cucinare con la Birra!

Che ne dici di testare nuove ricette? Qui sotto trovi le ricette per un menu completo a base di birra, dall’antipasto al dolce più il cocktail del giorno, dalla quale prendere ispirazione! Seguici per nuovi menu!

Focaccia di semola alla Blond Ale e pomodori pachino

Preparazione della tradizione, aggiornata in chiave moderna e con un “pizzico” di gusto in più grazie alla presenza della birra. Perfetto da servire come stuzzichino, come  aperitivo, primo piatto o come pasto completo! Ingredienti: 300 grammi semola rimacinata 200 grammi di farina 00 33 cl di birra blonde ale a temperatura ambiente 10 g di… Continua a leggere

Crema di fave con cipolle caramellate alla birra

Le fave secche sono uno di quegli ingredienti poveri ma che sono alla base della tradizione gastronomica contadina, soprattutto del sud Italia. Durante la stagione invernale vengono spesso utilizzate per la preparazione di tantissimi piatti. Noi vi proponiamo una semplice crema di fave arricchita con delle cipolle caramellate alla birra e una nota piccante di… Continua a leggere

Pollo al miele e birra al miele

Il pollo al miele è una ricetta tipica della cucina cinese, semplice, dolce grazie alle note del miele ed intenso per il sapore della salsa di soia. Il pollo preparato in questo modo risulta tenero e carnoso, gustosissimo per la salsina che accompagna ogni bocconcino. Inoltre, arricchito in questa versione con la birra al miele… Continua a leggere

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Clafoutis con le ciliegie alla Kriek

Con l’arrivo dell’estate le ciliegie sono un must.  Oggi mi è venuta in mente un’idea balzana di sposare un dolce francese con una birra belga…ed è nato lui: un clafoutis con le ciliegie alla Kriek! Un dolce delicato e facile da preparare. Provatelo anche voi! . . Ingredienti: per una teglia da 22-24 cm 500… Continua a leggere

E non manca un buon Cocktail!

Wasp Sting: il cocktail di birra ricco di vitamica C!

Con l’avvicinarsi della stagione autunnale e l’approssimarsi della stagione degli agrumi, vi segnalo un cocktail che può essere agevolmente preparato con le arance fresche: il Wasp Sting. La ricetta è semplicissima: succo d’arancia (20%)  e birra scura, stile stout, energicamente mescolati. Per le preparazioni a livello di locali commerciali, in genere, si predilige il succo… Continua a leggere

Cucinare con la Birra