Il menu di Cucinare con la Birra!

Che ne dici di testare nuove ricette? Qui sotto trovi le ricette per un menu completo a base di birra, dall’antipasto al dolce più il cocktail del giorno, dalla quale prendere ispirazione! Seguici per nuovi menu!

Fonduta alla Geuze

  Ricetta per una salsa ricchissima di gusto!   Ingredienti: 40g di burro 400g di formaggio di capra mediamente stagionato (toma di capra o simili) 25cl di Geuze 4 tuorli 1 cucchiaio di farina 2 rametti di timo Pepe bianco q.b.   . . Preparazione: Tagliate il formaggio a fettine sottili e mettetelo a bagno… Continua a leggere

Zuppetta di pane alla birra

“Avevano diffidato dell’asserzione di Monsieur Papin secondo la quale Babette era capace di cucinare. In Francia, lo sapevano, la gente mangiava solo i ranocchi. Mostrarono a Babette come si prepara lo stoccafisso e una zuppa di birra e pane, durante quelle dimostrazioni il viso della francese perse ogni espressione. Ma dopo una settimana Babette cucinava… Continua a leggere

Pollo alla Pilsner

  Una ricetta semplice, ma che non deluderà chi la prepara e chi la gusta! Ingredienti per 4 persone: 4 cosce di pollo 200 g di farina olio di semi 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 1 peperoncino 1 birra Pils da 0.66 cl 3 cucchiai d’olio d’oliva 2 rametti di rosmarino 2/3 foglie di alloro… Continua a leggere

Kaiserschamarren con crema alla Weißbier

Dopo il successo della mia ricetta di debutto su giornaledellabirra.it (Speck cotto in salsa di birra), questa domenica ho deciso di prendervi per la gola sempre rimanendo in zona tirolese. Vi presento uno dei dolci del mio repertorio, che molti nostri clienti hanno la fortuna di gustare insieme a delle ottime birre: il “Kaiserschamerren” con… Continua a leggere

E non manca un buon Cocktail!

Wassail: il birra brulè inglese!

Il wassail (nell’inglese antico was hál, literally ‘be you healthy’) è un hot punch a base di birra, miele e spezie originario del sud dell’Inghilterrsa durante il Medioevo. Wassail! wassail! all over the town, Our toast it is white and our ale it is brown; Our bowl it is made of the white maple tree;… Continua a leggere

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