Il menu di Cucinare con la Birra!

Che ne dici di testare nuove ricette? Qui sotto trovi le ricette per un menu completo a base di birra, dall’antipasto al dolce più il cocktail del giorno, dalla quale prendere ispirazione! Seguici per nuovi menu!

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Palline di trota al forno sfumate alla birra

  Questa ricetta è ideale per preparare un gustoso piatto di pesce, da servire caldo o freddo. Ingredienti: filetto di trota 500g 100 g di mollica di pane 2 uova 100 g di ricotta farina bianca 00 q.b. pane grattugiato qb 33 cl di birra pils erbe aromatiche a piacimento, scorza di agrumi olio per… Continua a leggere

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Vellutata alla zucca e Kölsch!

  Zuppa di verdure dal tipico sapore ricco, reso ancora più invitante dall’aromaticità della birra. Ingredienti per 4 persone: 700 grammi  di zucca  250 grammi di patate 200 grammi di fagioli borlotti una cipolla rossa 100 ml di birra Kölsch o altra light ale 250 ml di brodo vegetale 300 grammi di pane a fette due grani di… Continua a leggere

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Tori no kara age alla birra

  Una ricetta ispirata alle tradizioni orientali e declinata in versione birraria Ingredienti: 2 cosce di pollo 2 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di birra Lager 1 uovo 3 cucchiai di farina 3 cucchiai di fecola di patate Olio di semi di arachidi Mezzo spicchio di aglio 3 cm di radice di zenzero… Continua a leggere

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Muffin alla cannella, mele e belgian ale

  Dolce autunnale, dal grande profumo speziato.   Ingredienti: 1 grossa mela verde 1 grossa mela rossa 300g di farina 140g di zucchero di canna 1 cucchiaino e mezzo di cannella in polvere 1 pizzico di noce moscata 125g di burro 2 uova 125g di yogurt bianco 150 ml di Blond Belgian Ale (Dorèe di… Continua a leggere

E non manca un buon Cocktail!
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Black & Tan: il “cocktail” di sola birra

Cocktail a dir poco particolare, tanto più se si pensa a quanti stili e diverse referenze di birra esistono già sul mercato! Eppure la fantasia dei barman non ha limiti e dal loro estro creativo  è nata questa bevanda, ottenuta unendo (e non mescolando!) una coppia di birre: prima si versa una birra chiara e… Continua a leggere

Cucinare con la Birra
 
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