Scaloppine di tacchino alla pils
Una ricetta facile e veloce da preparare, arricchita ed insaporita dall’aromaticità della birra.
Ingredienti per 4 persone:
- 4 fettine di carne di tacchino battute
- mezzo limone
- farina 00 circa 100 g
- 100 mL di birra pils
- olio extravergine d’oliva qb
- sale qb
.
.
Preparazione:
Passate le bistecche di tacchino nella farina e poi mettetele a rosolare in una padella con qualche cucchiaio d’olio extravergine. Quando le scaloppine cominciano ad assumere un colore dorato aggiungete il succo di limone e sfumate con la birra.
Continuate la cottura a fuoco medio, fino a quando la parte liquida sarà addensata. Salate a fine cottura.
Decorate la carne grattugiandoci sopra la scorza del limone o erbe aromatiche a piacere.
Birra in abbinamento: milk stout
