Tempo medio | Cucinare con la Birra

Paté di fegato di coniglio alla birra ambrata

25 Ottobre 2020 Lina Zadorojneac

Il paté classico francese si chiama foie gras e si prepara principalmente con fegato d’oca o anatra, ma il paté fin dagli antichi romani si è sempre preparato mischiando carni (frattaglie), pesce, verdure con del grasso animale o vegetale. Il pâté si consuma freddo e dura anche una settimana in frigorifero. Normalmente nella sua preparazione… Continua a leggere

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Difficoltà media Primo piatto Tempo medio

Crema di melanzane e ceci alla birra

4 Ottobre 2020 Lina Zadorojneac

Un piatto conviviale da poter gustare in famiglia e con gli amici: ottimo come antipasto, aperitivo, sano e gustoso stuzzichino. Può essere accompagnata da crostoni, oppure verdure. Il piatto si presta benissimo a svariate personalizzazioni. Nella preparazione usate una birra poco amara. Ingredienti: 2 melanzane di media dimensione 200 g di ceci già lessati… Continua a leggere

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Difficoltà facile Secondo piatto Tempo medio

Peperoni birrosi ripieni

27 Settembre 2020 Lina Zadorojneac

Provate a chiedere a chiunque di un altro paese se dalle loro parti si usa cucinare i peperoni ripieni: probabilmente vi diranno di sì anche se i modi di cottura, il tipo di peperoni e il ripieno cambiano. Ma birrosi come gli abbiamo fati noi qualcuno gli ha già provati? Via assicuriamo che è una… Continua a leggere

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Dessert Difficoltà media Tempo medio

Torta d’avena, cioccolato, frutta e stout

13 Settembre 2020 Lina Zadorojneac

Un dolce ricco per una domenica con i fiocchi, anzi con i fiocchi d’avena. Ormai abbiamo capito che la birra stout arricchisce notevolmente i nostri dolci. Oggi l’abbiamo provata in un abbinamento molto interessante: con fiocchi d’avena, cioccolato fondente e frutta; in un attimo la casa si è riempita di un profumo inebriante. Provatelo anche… Continua a leggere

Antipasto Difficoltà media Tempo medio

Antipasto piemontese alla birra

6 Settembre 2020 Lina Zadorojneac

Gli antipasti piemontesi hanno un ruolo di primo piano nel menù tradizionale del Piemonte. L’antipasto piemontese è uno di loro e ha delle origini contadine molto antiche: era un modo come tanti di conservare a lungo le verdure dell’orto. Ha un basso apporto calorico, ma è ricco di gusto e profumi ed è anche un… Continua a leggere

Difficoltà facile Secondo piatto Tempo medio

Tonno alla stout

23 Agosto 2020 Manuela Iannacci

Il tonno alla stout è un secondo piatto particolare e gustoso, una ricetta facile da preparare ma molto raffinata. Di solito siamo abituati a pensare al pesce abbinato al vino bianco, in questo caso la regola viene stravolta! Ingredienti per 4 persone : tranci di tonno circa 800 g 33 cl di stout 1 cipolla… Continua a leggere

Difficoltà facile Secondo piatto Tempo medio

Tonno alla stout

23 Agosto 2020 Manuela Iannacci

Dessert Difficoltà media Tempo medio

Torta di albicocche caramellate alla birra Cavagna®

16 Agosto 2020 Lina Zadorojneac

Con l’arrivo dell’estate aumenta la varietà di frutta sulle nostre tavole, che è sempre meglio consumare fresca, ma quando abbonda cerchiamo di trasformarla in marmellate, composte, dolci e altri prodotti che la nostra fantasia ci permette. Oggi vogliamo rendere più dolce la vostra giornata con un dessert speciale: torta di albicocche caramellate alla birra biologica… Continua a leggere

Difficoltà facile Primo piatto Tempo medio

Vellutata di zucchine dell’orto e birra Cavagna®(bio)

9 Agosto 2020 Lina Zadorojneac

La ricerca dei prodotti sani, buoni e sostenibili è diventata un vero e proprio stile di vita, che oltre alle scelte alimentari, condiziona il mondo del consumo in generale. Oggi seguendo il filone dei prodotti biologici e a filiera corta vogliamo proporvi un piatto leggero, facile e originale, con l’aggiunta di birra Cavagna® Bio di… Continua a leggere

Antipasto Difficoltà media Tempo medio

Sformato di patate alla birra

2 Agosto 2020 Lina Zadorojneac

La nostra idea di oggi è quella di creare un piatto unico, molto gustoso e che metta d’accordo tutti in famiglia, soprattutto gli amanti della birra: lo sformato di patate, salsiccia e scamorza. Una preparazione con degli ingredienti semplici, ma che richiede un po’ di tempo e cura per la sua preparazione. Come birra usate… Continua a leggere

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