Tempo medio

Difficoltà mediaPrimo piattoTempo medio

Calamarata con polpo e pomodorini ai vapori di IPA

La calamarata con polpo e crema di patate è un piatto molto ricco nel gusto, così come anche negli ingredienti e può essere pertanto servito anche come piatto unico, essendo infatti preparato con una pluralità di ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 350 gr di calamarata 1 kg di polpo 300 gr di pomodorini 60 gr… Continua a leggere

The post Calamarata con polpo e pomodorini ai vapori di IPA first appeared on Giornale della Birra.

Read More
Difficoltà mediaSecondo piattoTempo medio

Baccalà in bianco, ai vapori di porter

Il baccalà in umido è una ricetta semplice perfetta per portare in tavola i sapori classici partenopei, arricchita dal sapore della birra Ingredienti per 4 persone: 800 gr di baccalà (già ammollato) 100 gr di olive nere 200 ml di birra porter 1 cucchiaio di capperi (sotto sale) 1 cucchiaio di pinoli q.b. di olio… Continua a leggere

The post Baccalà in bianco, ai vapori di porter first appeared on Giornale della Birra.

Read More
DessertDifficoltà facileTempo medio

Crostata all’uva con crema alla porter

Ecco una ricetta facile da preparare e ricchissima di gusto, grazie alla preziosa crema arricchita con birra IGA e scaglie di mandorle.   Ricetta per 6 porzioni: 2 Uova 200 ml di latte 100 g di burro 300 g di farina 00 100 g di farina di mandorle 30 g di amido di mais 1… Continua a leggere

The post Crostata all’uva con crema alla porter first appeared on Giornale della Birra.

Read More
Difficoltà mediaPrimo piattoTempo medio

Scialatielli ai frutti di mare e pils

Gli scialatielli alle vongole possono essere preparati nella versione in bianco, sfumando solo con la birra, o anche nella versione qui presentata con i pomodorini, che danno un tocco di colore al piatto ed arricchiscono anche il sapore del condimento. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di scialatielli (freschi) 250 g vongole 250 g cozze… Continua a leggere

The post Scialatielli ai frutti di mare e pils first appeared on Giornale della Birra.

Read More
AntipastoDifficoltà altaTempo medio

Cozze in pastella

Le cozze in pastella alla birra sono un antipasto semplice, veloce e molto sfizioso, con il quale aprire un pranzo o una cena. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze 60 gr di farina 00 100 ml di birra pils (fredda, o acqua ghiacciata) q.b. di olio d’oliva (extravergine) 1 ciuffo di prezzemolo q.b…. Continua a leggere

The post Cozze in pastella first appeared on Giornale della Birra.

Read More
Difficoltà facilePrimo piattoTempo medio

Scialatielli alle vongole e blanche

Gli scialatielli alle vongole possono essere preparati nella versione in bianco, sfumando solo con la birra, o anche nella versione qui presentata con i pomodorini, che danno un tocco di colore al piatto ed arricchiscono anche il sapore del condimento. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di scialatielli (freschi) 1 kgr di vongole (veraci o… Continua a leggere

The post Scialatielli alle vongole e blanche first appeared on Giornale della Birra.

Read More
Difficoltà mediaSecondo piattoTempo medio

Fish burger di merluzzo ai vapori di pils

I fish burger sono un’ottima alternativa ai più soliti modi di cucinare il pesce: questi burger semplici, leggeri e molto gustosi, possono essere cotti in padella o al forno, serviti al piatto o in un panino farcito in American style. Ovviamente nella nostra ricetta non può mancare la birra! Ingredienti per 8 burger: 700 gr… Continua a leggere

The post Fish burger di merluzzo ai vapori di pils first appeared on Giornale della Birra.

Read More
Difficoltà mediaSecondo piattoTempo medio

Branzino alla ligure alla blanche

Il branzino alla ligure è una preparazione a base di pesce tipica della cucina tradizionale della riviera di Ponente. In questa versione è resa ancora più accattivante grazie all’aromaticità della birra blanche. Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di branzino 50 gr di olive nere 33 cl di birra blanche 3 cucchiai di olio d’oliva… Continua a leggere

The post Branzino alla ligure alla blanche first appeared on Giornale della Birra.

Read More
Difficoltà mediaSecondo piattoTempo medio

Spada alla pizzaiola alla marzen

Il pesce spada alla pizzaiola è una ricetta semplice e veloce per preparare un secondo piatto tipico della cucina calabrese, in questa versione arricchito con la birra marzen! Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di pesce spada 400 gr di pomodori pelati 33 cl di birra marzen 1 manciata di olive nere 2 cucchiai di… Continua a leggere

The post Spada alla pizzaiola alla marzen first appeared on Giornale della Birra.

Read More
Difficoltà mediaSecondo piattoTempo medio

Ombrina agli agrumi ai vapori di blanche

L’ombrina agli agrumi è un delizioso filetto di pesce, meno conosciuto, semplice e leggero, cotto in forno al cartoccio, arricchito con il profumo e il gusto fresco degli agrumi e della birra blanche. Ingredienti per 2 persone: 2 filetti di ombrina 1 arance 33 cl di birra blanche 1 limoni 1 spicchio di aglio q.b…. Continua a leggere

The post Ombrina agli agrumi ai vapori di blanche first appeared on Giornale della Birra.

Read More