Dessert | Cucinare con la Birra

Sacher veg & beer alla Gold Dry-Hopped Lager

11 Aprile 2021 Redazione Giornale della Birra

GREEN’S è la prima birra artigianale senza glutine, nata per i celiaci, ma apprezzata da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GOLD DRY HOPPED LAGER, una “session beer” ossia una birra poco alcolica e poco invasiva, utilizzata per realizzare un dolce adatto sia alle diete vegane… Continua a leggere

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Dessert Difficoltà media Tempo medio

Torta degli innamorati alla birra

14 Febbraio 2021 Redazione Eventi Giornale della Birra

Un delizioso abbinamento la torta birra e cioccolato: sicuramente originale e diverso dal solito, ma davvero favoloso! Poi basta avere uno stampo per torte a forma di cuore… ed ecco il dolce perfetto per festeggiare gli Innamorati! Sicuramente, se avete una dolce metà che ama la birra, questo dolce farà un successone! Ingredienti: Burro 225… Continua a leggere

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Dessert Difficoltà media Tempo medio

Cookies con tre tipi di farine e birra

17 Gennaio 2021 Lina Zadorojneac

È arrivato il momento del five o’clock tea? E allora perché non affrontarlo con dei cookies alla birra? Facilissimi e velocissimi, sono senza burro e senza uova con tre farine super nutrienti (farina di farro, farina di grano saraceno e farina di grano tipo 1), un vero tripudio di gusto e leggerezza. Utilizzate una birra… Continua a leggere

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Dessert Difficoltà alta Tempo lungo

Tronchetto al cacao e birra, con panna, fave tonka e frutti rossi

27 Dicembre 2020 Redazione Giornale della Birra

La ricetta di oggi ci è stata regalata da Eleonora Caprio maestra di cucina di Gusti Tuscia che assieme a Birra la Dama e l’associazione Le Donne della Birra ha realizzato questo fantastico dolce. . . dal sito di Gusti Tuscia: Un dolce adatto a chiudere il pranzo delle feste: aromatico e speziato, pieno e… Continua a leggere

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Dessert Difficoltà alta Tempo lungo

Tronchetto al cacao e birra, con panna, fave tonka e frutti rossi

27 Dicembre 2020 Redazione Giornale della Birra

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Dessert Difficoltà media Tempo lungo

Salame di cioccolato, datteri e birra rossa

6 Dicembre 2020 Lina Zadorojneac

Con il nostro salame al cioccolato abbiamo cominciato a pregustare le festività in arrivo. Facile e veloce da fare e soprattutto irresistibile, è un dolce che si prepara in tutto lo stivale, da nord a sud e anche all’estero. Noi lo abbiamo dolcificato con dei datteri e reso speciale con una birra rossa in stile… Continua a leggere

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Dessert Difficoltà media Tempo medio

Mini strudel con le mele ubriache (di birra)

8 Novembre 2020 Lina Zadorojneac

Con l’arrivo dell’autunno arrivano le mele sulle nostre tavole: le mele sono un piacere per gli occhi e per il palato. Le troviamo gialle, verdi, arancioni oppure screziate. In autunno l’assortimento è molto ricco, e se conservate bene possono durare fino alla primavera successiva. Le mele richiamano il miele, la cannella, le noci, i pinoli,… Continua a leggere

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Dessert Difficoltà media Tempo medio

Papassini alla birra

1 Novembre 2020 Mario De Luca

I papassini conosciuti anche come pabassinas o papassinos, sono dei dolci tipici della Sardegna che si preparano in autunno, per la festa di Ognissanti, ma anche per il Natale e per Pasqua. Oltre alle feste tradizionali, sono comunque dolcetti che se i sardi amano averli in casa tutto l’anno, per offrirli agli ospiti. I papassini… Continua a leggere

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Dessert Difficoltà alta Tempo lungo

Il dolce Piemonte: bonèt alla birra

11 Ottobre 2020 Lina Zadorojneac

Un ottimo dolce della tradizione piemontese da servire freddo a fine pasto o merenda. Il dolce nato nelle Langhe e Monferrato, oggi è diventato uno dei simboli dell’arte dolciaria di questa regione. Noi come di consueto, ci lanciamo nelle nostre provocazioni e l’abbiamo provato con la birra: il risultato ci ha piacevolmente sorpreso. Come birra… Continua a leggere

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Dessert Difficoltà media Tempo medio

Torta d’avena, cioccolato, frutta e stout

13 Settembre 2020 Lina Zadorojneac

Un dolce ricco per una domenica con i fiocchi, anzi con i fiocchi d’avena. Ormai abbiamo capito che la birra stout arricchisce notevolmente i nostri dolci. Oggi l’abbiamo provata in un abbinamento molto interessante: con fiocchi d’avena, cioccolato fondente e frutta; in un attimo la casa si è riempita di un profumo inebriante. Provatelo anche… Continua a leggere

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