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Cucinare con la Birra

Ricette e idee di birra!

Edizione Numero 26/2022
Cucinare con la Birra

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Autore: Loris Fabbri

Antipasto Difficoltà media Tempo lungo 

Vitello tonnato abbirrato

1 Settembre 2019 Loris Fabbri

Il vitello tonnato è una ricetta tipica della cucina piemontese. Ma il Piemonte è anche considerato la patria della birra artigianale italiana, quindi non poteva esserci proposta migliore che rivisitare una ricetta tradizionale in chiave brassicola. Ingredienti per 6 persone: 800 g circa di magatello di vitello 1 cipolla 1 carota sedano 33 cl di… Continua a leggere

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Dessert Difficoltà media Tempo medio 

Gelato stout e cioccolato

20 Maggio 2018 Loris Fabbri

Idea per un dolce dalla grande golosità e ideale da preparare anche a casa! Ingredienti: 6 tuorli d’uovo 125 g di zucchero 300 ml di panna light 150 ml stout 80 g di cioccolato fondente   . .   Preparazione: Mettere i tuorli d’uovo e lo zucchero in una grande scodella termoresistente e posizionarla sopra… Continua a leggere

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