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Cucinare con la Birra

Autore: Redazione Giornale della Birra

Difficoltà facilePrimo piattoTempo veloce
Redazione Giornale della Birra

Insalata di Pasta alla Birra blanche con Gamberetti e Verdure

Una deliziosa ricetta per un primo piatto freddo, perfetto anche per il pic-nic o un pranzo fuori porta! Ingredienti: 400 g di pasta corta (es. farfalle o fusilli) 200 g di gamberetti sgusciati e cotti 1 peperone rosso 1 cetriolo 100 g di pomodorini ciliegia 1 cipolla rossa piccola 100 g di olive nere denocciolate… Continua a leggere

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Difficoltà mediaSecondo piattoTempo lungo
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Maiale alla Birra Porter con Patate

Un secondo piatto in perfetto stile birrario. Ideale per un pranzo ricco e capace di assecondare anche i palati più esigenti. maiale birra porter patate Perfetto! Ecco una ricetta gustosa per un piatto di maiale con birra Porter e patate: Maiale alla Birra Porter con Patate Ingredienti: 800 g di filetto di maiale 2 cipolle… Continua a leggere

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Difficoltà altaPrimo piattoTempo lungo
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Risotto ai Frutti di Mare e Birra weiss

Questo piatto richiede tempo e attenzione, ma il risultato sarà un’esperienza culinaria indimenticabile. Ingredienti: Per il brodo di pesce: 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 2 litri di acqua Gli scarti dei frutti di mare (teste e gusci di gamberi, lische di pesce, ecc.) 1 foglia di alloro 1 rametto di timo Per… Continua a leggere

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Difficoltà altaPrimo piattoTempo lungo
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Risotto ai Frutti di Mare e Birra weiss

Questo piatto richiede tempo e attenzione, ma il risultato sarà un’esperienza culinaria indimenticabile. Ingredienti: Per il brodo di pesce: 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 2 litri di acqua Gli scarti dei frutti di mare (teste e gusci di gamberi, lische di pesce, ecc.) 1 foglia di alloro 1 rametto di timo Per… Continua a leggere

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Difficoltà altaPrimo piattoTempo lungo
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Brasato alla stout con Polenta

Questo piatto richiede tempo e pazienza, ma il risultato finale sarà un’esplosione di sapori. Ingredienti: Per il brasato: 1,5 kg di manzo (preferibilmente cappello del prete o polpa di spalla) 1 litro di birra stout 2 cipolle 2 carote 2 gambi di sedano 4 spicchi d’aglio 3 foglie di alloro 4 rametti di timo 1… Continua a leggere

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Difficoltà altaPrimo piattoTempo lungo
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Brasato alla stout con Polenta

Questo piatto richiede tempo e pazienza, ma il risultato finale sarà un’esplosione di sapori. Ingredienti: Per il brasato: 1,5 kg di manzo (preferibilmente cappello del prete o polpa di spalla) 1 litro di birra stout 2 cipolle 2 carote 2 gambi di sedano 4 spicchi d’aglio 3 foglie di alloro 4 rametti di timo 1… Continua a leggere

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Difficoltà mediaSecondo piatto
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Seppie alla Birra Weiss

Una ricetta di mare davvero molto gustosa e facile da preparare Ingredienti: 600 g di seppie pulite 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 330 ml di birra Weiss 200 ml di brodo di pesce 2 cucchiai di olio d’oliva 1 limone (succo e scorza) 1 pomodoro maturo o 6 pomodorini 1 rametto di timo fresco Sale… Continua a leggere

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Difficoltà mediaPrimo piattoTempo medio
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Fusilli alla doppelbock e gorgonzola

n piatto cremoso e saporito che combina i sapori decisi della birra e del formaggio gorgonzola. Ingredienti: 400 g di fusilli 200 g di gorgonzola dolce 1 bicchiere di birra doppelbock 200 ml di panna da cucina 50 g di noci tritate 1 cipolla tritata 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b…. Continua a leggere

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Difficoltà mediaPrimo piattoTempo medio
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Fusilli alla doppelbock e gorgonzola

n piatto cremoso e saporito che combina i sapori decisi della birra e del formaggio gorgonzola. Ingredienti: 400 g di fusilli 200 g di gorgonzola dolce 1 bicchiere di birra doppelbock 200 ml di panna da cucina 50 g di noci tritate 1 cipolla tritata 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b…. Continua a leggere

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Difficoltà altaSecondo piattoTempo medio
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Filetti di Merluzzo alla Birra Weiss

Ecco una ricetta gustosa per un piatto di pesce con birra Weiss: perfetto da servire come secondo, o come piatto unico se abbinato a abbondanti verdure. Ingredienti: 4 filetti di merluzzo 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 330 ml di birra Weiss 200 ml di brodo di pesce 2 cucchiai di olio d’oliva 1 limone (succo… Continua a leggere

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