Torta al cioccolato, Milk Stout e Zenzero
Per i più golosi, una deliziosa ricetta per una torta al cioccolato con birra Milk Stout e zenzero:
Ingredienti:
- 200 g di farina
- 200 g di zucchero
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 g di burro
- 3 uova
- 200 ml di birra Milk Stout
- 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Scorza grattugiata di un’arancia (opzionale)
- Zucchero a velo per guarnire
Procedura:
- Preparare il cioccolato: Sciogli il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Lascia raffreddare leggermente.
- Mescolare uova e zucchero: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il cioccolato: Incorpora il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Aggiungere la birra: Versa la birra Milk Stout nell’impasto, continuando a mescolare.
- Incorporare gli ingredienti secchi: Aggiungi la farina setacciata, il lievito, un pizzico di sale, lo zenzero grattugiato e, se lo usi, la scorza d’arancia. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Cuocere la torta: Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e un stecchino inserito nel centro esce pulito. In alternativa è possibile preparare più tortini
- Guarnire e servire: Lascia raffreddare la torta, quindi spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
Questa torta è perfetta per gli amanti del cioccolato e della birra artigianale, con un tocco di zenzero che aggiunge una nota speziata.
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