Tempo medio

Difficoltà altaSecondo piattoTempo medio

Filetti di Merluzzo alla Birra Weiss

Ecco una ricetta gustosa per un piatto di pesce con birra Weiss: perfetto da servire come secondo, o come piatto unico se abbinato a abbondanti verdure. Ingredienti: 4 filetti di merluzzo 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 330 ml di birra Weiss 200 ml di brodo di pesce 2 cucchiai di olio d’oliva 1 limone (succo… Continua a leggere

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Difficoltà facilePrimo piattoTempo medio

Gnocchi alla Birra Vienna Lager con Salsiccia e Funghi

alternativa Certo, ecco un’altra ricetta interessante: Gnocchi alla Birra con Salsiccia e Funghi. Ingredienti: 500 g di gnocchi di patate 200 g di salsiccia sbriciolata 200 g di funghi champignon affettati 1 cipolla tritata 1 spicchio d’aglio tritato 1 bicchiere di birra vienna lager 200 ml di panna da cucina 50 g di parmigiano grattugiato… Continua a leggere

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Difficoltà facilePrimo piattoTempo medio

Carbonara birrosa

Ecco la ricetta per una Carbonara di Birra. È una versione creativa della tradizionale carbonara italiana, dove la birra aggiunge una nota interessante. Ingredienti: 400 g di spaghetti 150 g di guanciale a cubetti 1 cipolla piccola tritata 2 tuorli d’uovo 100 ml di birra golden ale o pils 50 g di pecorino romano grattugiato… Continua a leggere

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Difficoltà facilePrimo piattoTempo medio

Carbonara birrosa

Ecco la ricetta per una Carbonara di Birra. È una versione creativa della tradizionale carbonara italiana, dove la birra aggiunge una nota interessante. Ingredienti: 400 g di spaghetti 150 g di guanciale a cubetti 1 cipolla piccola tritata 2 tuorli d’uovo 100 ml di birra golden ale o pils 50 g di pecorino romano grattugiato… Continua a leggere

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Difficoltà mediaPrimo piattoTempo medio

Risotto alla rauch e speck

Una ricetta per un primo piatto ricco di sapori affumicati, in cui si incontrano la birra rauch e lo speck in un abbinamento davvero eccezionale Ingredienti: 320 g di riso Carnaroli 150 g di speck a dadini 1 cipolla 1 litro di brodo vegetale 1 bicchiere di birra rauch 50 g di burro 50 g… Continua a leggere

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DessertDifficoltà facileTempo medio

Crostata di pere alla porter e cannella

Ricetta facile da preparare, anche se richiede qualche fase in più di preparazione di una classica crostata… in ogni caso statene certi, la fatica verrà ampiamente ripagata dalla golosità di questo dolce!   Ingredienti:  • 250 g di pasta frolla pronta • 60 g di zucchero • 4-8 pere (da valutare il numero in base… Continua a leggere

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Difficoltà facilePrimo piattoTempo medio

Rigatoni alla pils e pancetta

Ecco una ricetta per una deliziosa pasta alla birra, perfetta come primo piatto da preparare semplicemente Ingredienti: 400 g di pasta 200 g di pancetta affumicata 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di birra pils (o golden ale) 200 ml di panna da cucina 100 g di parmigiano grattugiato Olio extravergine d’oliva Sale e… Continua a leggere

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DessertDifficoltà mediaTempo medio

Tortini al cioccolato e porter con cuore goloso

Una golosissima specialità da gustare a fine pasto… o come dolce spuntino!   Ingredienti: 200 grammi di farina 00 100 grammi di cioccolato amaro 200 grammi di zucchero 3 uova intere 100 grammi di burro 66 cl di birra porter una bustina di lievito vanigliato per dolci 1 tavoletta di cioccolato fondente . . Preparazione:… Continua a leggere

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Difficoltà mediaSecondo piattoTempo medio

Costine brasate alla vienna lager

Gustosa ricetta di carne, perfetta da accompagnare con patate al forno.   Ingredienti per 4 persone: 1,5 l di brodo di manzo 500 ml di passata di pomodoro 66 cl di birra vienna lager 2 carote tagliate a cubetti 4 gambi di sedano tagliate a cubetti 1 cipolle a pezzetti timo fresco 16 costolette non… Continua a leggere

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DessertDifficoltà mediaTempo medio

Pere cotte nella birra rauch al cioccolato

Le pere cotte nel vino aromatizzato sono uno dei dessert più apprezzati nella stagione invernale. Ma la birra può essere un’ottima sostituta, grazie alla sua leggera amaricatura che ben si sposa con le spezie ed il miele. Ingredienti: 6 pere dalla polpa soda, come le Pere Coscia 33 cl di birra rauch 200 ml di… Continua a leggere

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