Un primo piatto cremoso e avvolgente, perfetto per chi ama i sapori decisi e la cucina veloce ma originale. La salsa nasce dalla fusione di cheddar, latte e birra chiara: un mix che dona intensità e cremosità, ideale per accompagnare le tagliatelle fresche. Il piatto si completa con una mantecatura al burro e una spolverata… Continua a leggere
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Un primo piatto cremoso e avvolgente, perfetto per chi ama i sapori decisi e la cucina veloce ma originale. La salsa nasce dalla fusione di cheddar, latte e birra chiara: un mix che dona intensità e cremosità, ideale per accompagnare le tagliatelle fresche. Il piatto si completa con una mantecatura al burro e una spolverata… Continua a leggere
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Leggi tuttoLa creazione di un piatto memorabile all’interno di un menù, professionale o casalingo, non nasce mai dal caso, ma da uno studio attento dell’equilibrio e dell’armonia tra gli ingredienti. Abbinare due elementi dal carattere forte e deciso come il prosciutto crudo e la birra richiede una selezione accurata delle materie prime, affinché possano abbinarsi tra… Continua a leggere
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Ecco un’idea per un antipasto leggero e rinfrescante utilizzando la birra blanche: Ingredienti: 200 g di pesce fresco (come spigola o ricciola), tagliato a fettine sottili 100 ml di birra blanche 1 limone 2 cucchiai di olio d’oliva Sale e pepe q.b. Prezzemolo fresco tritato per guarnire Scorza grattugiata di limone per guarnire Procedura: Marinatura:… Continua a leggere
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Ecco una deliziosa ricetta per un risotto ricco dei sapori dell’estate e del mare! Ingredienti: 320 g di riso Carnaroli 200 g di salmone affumicato 1 cipolla piccola tritata 1 bicchiere di birra Weiss Succo e scorza di 1 arancia Succo e scorza di 1 limone 1 litro di brodo vegetale 50 g di burro… Continua a leggere
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Un classico cocktail messicano perfetto per le giornate calde, rivisitato in versione IPA: perfetto chi non teme i sapori forti, ma dalla grande capacità dissetante. Ingredienti: 1 birra IPA Succo di 1 lime Salsa Worcestershire q.b. Salsa piccante (come Tabasco) q.b. Salsa di soia q.b. Succo di pomodoro o Clamato Sale e pepe q.b. Ghiaccio… Continua a leggere
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Un classico cocktail messicano perfetto per le giornate calde, rivisitato in versione IPA: perfetto chi non teme i sapori forti, ma dalla grande capacità dissetante. Ingredienti: 1 birra IPA Succo di 1 lime Salsa Worcestershire q.b. Salsa piccante (come Tabasco) q.b. Salsa di soia q.b. Succo di pomodoro o Clamato Sale e pepe q.b. Ghiaccio… Continua a leggere
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Una ricetta rapida e veg, perfetta per l’estate Ingredienti: 250 g di cous cous 1 bicchiere di birra pils 1 zucchina 1 carota 1 peperone rosso 1 cipolla piccola 1 spicchio d’aglio 1 litro di brodo vegetale 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. Prezzemolo tritato per decorare Scorza di limone grattugiata… Continua a leggere
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Ecco una ricetta interessante per preparare un delizioso gelato alla birra, perfetto per godersi l’estate che sta entrando nel vivo! Ingredienti: 500 ml di panna fresca 200 ml di birra stout (o in alternativa porter) 100 g di zucchero 4 tuorli d’uovo 1 bustina di vanillina Un pizzico di sale Procedura: Preparare la base del… Continua a leggere
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Ecco una ricetta interessante per preparare un delizioso gelato alla birra, perfetto per godersi l’estate che sta entrando nel vivo! Ingredienti: 500 ml di panna fresca 200 ml di birra stout (o in alternativa porter) 100 g di zucchero 4 tuorli d’uovo 1 bustina di vanillina Un pizzico di sale Procedura: Preparare la base del… Continua a leggere
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