Un primo piatto che unisce gusto, praticità e tradizione. Gli spätzle, piccoli gnocchetti tirolesi, vengono qui preparati con birra scura nell’impasto al posto dell’acqua, per un tocco aromatico più deciso. Una volta cotti, vengono saltati in padella con speck croccante e spinaci freschi, per un risultato saporito e completo. Perfetti per una cena rustica ma… Continua a leggere

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Un piatto veloce ma sorprendente, perfetto per una coccola a tavola. Gli gnocchi di patate, con la loro consistenza soffice, vengono avvolti in una crema vellutata a base di parmigiano, panna e birra chiara. La birra, usata al posto del brodo o del latte, dona un tocco aromatico e leggermente amarognolo che bilancia la ricchezza… Continua a leggere

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Un piatto veloce ma sorprendente, perfetto per una coccola a tavola. Gli gnocchi di patate, con la loro consistenza soffice, vengono avvolti in una crema vellutata a base di parmigiano, panna e birra chiara. La birra, usata al posto del brodo o del latte, dona un tocco aromatico e leggermente amarognolo che bilancia la ricchezza… Continua a leggere

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Un piatto dal sapore intenso e genuino, perfetto per la stagione autunnale (ma non solo!). I pici, pasta rustica della tradizione toscana, vengono avvolti in un condimento profumato di funghi porcini sfumati con birra rossa. Un sugo semplice ma ricco, dove la birra dona una nota lievemente caramellata che esalta il gusto terroso dei porcini…. Continua a leggere

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Un piatto dal sapore intenso e genuino, perfetto per la stagione autunnale (ma non solo!). I pici, pasta rustica della tradizione toscana, vengono avvolti in un condimento profumato di funghi porcini sfumati con birra rossa. Un sugo semplice ma ricco, dove la birra dona una nota lievemente caramellata che esalta il gusto terroso dei porcini…. Continua a leggere

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Un primo piatto cremoso, leggero e profumato: la dolcezza della zucca incontra il gusto deciso della birra ambrata per un condimento avvolgente e originale. I rigatoni integrali, con la loro consistenza rustica, si sposano perfettamente con questa crema vellutata, arricchita da un tocco di panna e il profumo del rosmarino. Ingredienti per 4 persone: 320 g… Continua a leggere

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Un primo piatto cremoso e avvolgente, perfetto per chi ama i sapori decisi e la cucina veloce ma originale. La salsa nasce dalla fusione di cheddar, latte e birra chiara: un mix che dona intensità e cremosità, ideale per accompagnare le tagliatelle fresche. Il piatto si completa con una mantecatura al burro e una spolverata… Continua a leggere

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Un primo piatto cremoso e avvolgente, perfetto per chi ama i sapori decisi e la cucina veloce ma originale. La salsa nasce dalla fusione di cheddar, latte e birra chiara: un mix che dona intensità e cremosità, ideale per accompagnare le tagliatelle fresche. Il piatto si completa con una mantecatura al burro e una spolverata… Continua a leggere

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