Redazione Giornale della Birra | Cucinare con la Birra

GREEN’S è il primo marchio di birra artigianale senza glutine nato per i celiaci, ma apprezzato da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GUTSY DARK ALE una vera perla rara nel mondo birrario gluten free. Si tratta di una delle poche birre SCURE a base di malto d’orzo… Continua a leggere

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Difficoltà media Secondo piatto Tempo medio

6 Giugno 2021 Redazione Giornale della Birra

Tacos alla Birra CANNABIS Club Sud con Tacchino “pulled”e salsa Guasacaca

Per una Birra così ci vuole una ricetta che porti i sensi lontano. Non tragga in inganno la denominazione che contiene la parola “Cannabis”: nella birra che abbiamo usato per realizzare la nostra ricetta non è presente alcun elemento tossico che altrimenti la renderebbe illegale nel nostro Paese. Il prezioso liquido viene ottenuto dal… Continua a leggere

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Antipasto Difficoltà media Tempo lungo

23 Maggio 2021 Redazione Giornale della Birra

Bastoncini di grano saraceno con birra Green’s “Gilded Golden Ale”

GREEN’S è il primo marchio di birra artigianale senza glutine nato per celiaci, ma apprezzato da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GILDED GOLDEN ALE, una birra ad alta fermentazione di color ambra prodotta con acqua di sorgente. L’aroma caratteristico è il risultato di un’accurata selezione… Continua a leggere

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Antipasto Difficoltà media Tempo lungo

23 Maggio 2021 Redazione Giornale della Birra

Bastoncini di grano saraceno con birra Green’s “Gilded Golden Ale”

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Difficoltà facile Primo piatto Tempo medio

16 Maggio 2021 Redazione Giornale della Birra

Salsa di parmigiano reggiano e birra Green’s “Great Discovery Amber Ale” con porri appassiti

GREEN’S è il primo marchio di birra artigianale senza glutine nato per i celiaci, ma apprezzato da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la “Great Discovery Amber Ale”, una birra ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia, in una ricetta da non perdere. . . Ingredienti 4 persone: 250… Continua a leggere

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Difficoltà media Secondo piatto Tempo lungo

2 Maggio 2021 Redazione Giornale della Birra

Crema di funghi porcini alla birra GREEN’S PILSNER

GREEN’S è il primo marchio di birra artigianale senza glutine nato per i celiaci, ma apprezzato da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GREEN’S PILSNER una birra con un gusto pieno e armonioso. . . Ingredienti per 4 persone 250 g di porcini freschi 330 ml… Continua a leggere

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Dessert Difficoltà alta Tempo lungo

11 Aprile 2021 Redazione Giornale della Birra

Sacher veg & beer alla Gold Dry-Hopped Lager

GREEN’S è la prima birra artigianale senza glutine, nata per i celiaci, ma apprezzata da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GOLD DRY HOPPED LAGER, una “session beer” ossia una birra poco alcolica e poco invasiva, utilizzata per realizzare un dolce adatto sia alle diete vegane… Continua a leggere

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14 Marzo 2021 Redazione Giornale della Birra

Bocconcini di rana pescatrice in pastella di birra “Dry-Hopped Lager” su finto humus

GREEN’S – la prima birra artigianale senza glutine, nata per celiaci, ma apprezzata da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GOLD DRY HOPPED LAGER una “session beer” ossia una birra poco alcolica e poco invasiva, utilizzata in una ricetta ricercata e unica. . . Ingredienti per… Continua a leggere

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Dessert Difficoltà alta Tempo lungo

27 Dicembre 2020 Redazione Giornale della Birra

Tronchetto al cacao e birra, con panna, fave tonka e frutti rossi

La ricetta di oggi ci è stata regalata da Eleonora Caprio maestra di cucina di Gusti Tuscia che assieme a Birra la Dama e l’associazione Le Donne della Birra ha realizzato questo fantastico dolce. . . dal sito di Gusti Tuscia: Un dolce adatto a chiudere il pranzo delle feste: aromatico e speziato, pieno e… Continua a leggere

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Dessert Difficoltà alta Tempo lungo

27 Dicembre 2020 Redazione Giornale della Birra