Secondo piatto di carne, dalla grande finezza aromatica. Ingredienti per 6 persone: 1 kg di carne per brasato 4 cucchiai d’olio d’oliva extravergine 30 g di burro 3/4 di litro di vienna lager sale q. b. pepe q.b . . Preparazione: In una capace casseruola, fate scaldare l’olio e il burro, poi… Continua a leggere
The post Arrosto affogato alla vienna lager first appeared on Giornale della Birra.
Read More
Ricetta di carne…sicuramente piccante! Ideale per i palati più resistenti! Ingredienti: 50 cl di birra porter 10 cl di olio E.V.O. 3 cucchiai di senape 1 cucchiaino di pepe nero macinato 1 cipolla affettata sottilmente 2 foglie di alloro 5 spicchi d’aglio tritati 1 Habanero privato dei semi o altro peperoncino molto piccante 1 pollo… Continua a leggere
The post Pollo alla porter e peperoncino first appeared on Giornale della Birra.
Read More
Questa ricetta si può preparare sia con le pesche fresche, sia con quelle sciroppate. L’accostamento con l’amaretto e la birra risulta molto gradevole, in quanto l’amaricatura smorza in la dolcezza dei frutti. Ingredienti per una torta da 20 centimetri di diametro: 400 grammo di albicocche snocciolate 200 grammi di zucchero 200 grammi di farina 00 100 grammi… Continua a leggere
The post Torta di albicocche e amaretti alla birra first appeared on Giornale della Birra.
Read MoreUna ricetta sana, gustosa, facile da preparare e perfetta da gustare come piatto freddo! Ingredienti per 4 persone: 350 gr di farfalle 1 trancio di tonno (fresco, circa 300gr) 300 gr di pomodorini 1 manciata di olive taggiasche 1 spicchio di aglio q.b. di olio d’oliva (extravergine) 1 bicchiere di blanche qualche foglia di basilico… Continua a leggere
The post Farfalle al tonno e blanche first appeared on Giornale della Birra.
Read More
La bistecca di salmone è un secondo piatto ricco e nutriente, perfetto per una cena che porti in tavola gusto, leggerezza e nutrimento. Ingredienti per 2 persone: 900 gr di salmone(fresco, in 2 tranci) 1/2 di lime q.b. di erbe aromatiche (basilico, menta, timo,…) q.b. di olio d’oliva (extravergine) q.b. di sale 33 cl di… Continua a leggere
The post Bistecca di salmone alla blanche first appeared on Giornale della Birra.
Read More
Una ricetta sfiziosa ed originale per presentare in modo alternativo i classici cannelloni! Ingredienti: 300 gr di pasta grande (da farcire) 250 gr di passata di pomodoro 30 gr di parmigiano (grattugiato) ù120 gr di suino (macinato) 120 gr di bovino (macinato) 2 uova 40 gr di parmigiano (grattugiato) 2 fette di pancarrè 33 cl… Continua a leggere
The post Cannelloni in cocotte alla porter first appeared on Giornale della Birra.
Read More
Sfiziosi e gustosi rotolini, perfetti sia come antipasto che come secondo piatto. Sicuramente un po’ diversi dal solito, ma semplici e particolarmente piacevoli nella loro originalità… ovviamente con la birra come protagonista! Ingredienti per 4 persone: 8 fette di prosciutto cotto (spesse) 200 gr di funghi (misti) 5 fette di pancarrè (spesso) q.b. di latte… Continua a leggere
The post Involtini di prosciutto ai funghi first appeared on Giornale della Birra.
Read More
Lo spezzatino di vitello con patate è un grande classico della cucina tradizionale italiana, che trova una ricchezza tutta particolare se cucinato impiegando anche la birra, sostituendo la classica sfumatura con il vino rosso delle carni. Nella versione proposta è servito con patate, ma anche i legumi sono perfetti per accompagnare il piatto. Ingredienti per… Continua a leggere
The post Spezzatino di vitello alla porter first appeared on Giornale della Birra.
Read More
Un piatto fresco, leggero, gustoso e nutriente, perfetto per quando si ha voglia di mangiare sano e senza appesantirsi. Ingredienti: 4-5 fettine di manzo (tipo scamone) 150 gr di rucola 250 gr di pomodorini q.b. di olio d’oliva (extravergine) 100 ml di birra pils 1 spicchio di aglio q.b. di sale Preparazione: Per… Continua a leggere
The post Straccetti di manzo alla birra con rucola e pomodorini first appeared on Giornale della Birra.
Read More
L’Italia è una terra pregiatissima per la produzione degli agrumi, tra cui spiccano le arance: un frutto che è stato al centro, fin dalla tradizione, di numerose preparazioni, tra cui la canditura. Abbiamo provato con stupefacente successo a modificare la classica ricetta delle buccette candite e ricoperte di cioccolato con una variante alla birra pils!… Continua a leggere
The post Bucce d’arancia candite alla birra first appeared on Giornale della Birra.
Read More