Torta soffice alla crema “birrosa”

  Ricetta di esecuzione piuttosto articolata, ma capace di regalare sensazioni delicatissime e molto piacevoli. In alternativa, per velocizzare la preparazione è possibile sostituire la torta con un pan di spagna già pronto, da farcire con la crema a base di birra.   Ingredienti per la torta: 5 uova intere 150 g di farina 180… Continua a leggere

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Pesto senz’aglio alla stout

  La ricetta del pesto è una dei condimenti più  famosi d’Italia, desclinata in tante varianti rispetto al più celebre e tradizionale pesto alla ligure. Un procedimento semplice, al quale ho provato con gioia dei palati ad aggiungere il tocco aromatico ed inconfondibile della birra stout, che si sposa perfettamente con l’aromaticità della frutta secca…. Continua a leggere

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Pomodori ripieni al riso venere e gamberetti sfumati alla bock

  Ricetta ideale da gustare fredda, che racchiude nello scrigno del pomodoro tutti i sapori dell’estate, della birra e del mare! Ingredienti per 4 persone: 8 pomodori di drandi dimensioni di forma tondeggiante circa 200 g di riso Venere circa 25 gamberetti mezza cipolla olio extravergine d’oliva un bicchere  di bock trito di erbette fresche… Continua a leggere

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