Una proposta gastronomica della tradizione, ideale come antipasto o contorno, rivisitata in chiave birraria. Ingredienti: Cipolline borettane 500 g Aceto 2 cucchiaini Birra pils 50 ml Miele millefiori 1 cucchiaio Olio di oliva extravergine 1 cucchiaino Sale q.b. . . Preparazione: Sbucciare le cipolline, pulirle e sciacquarle in abbondante acqua. In un bicchiere… Continua a leggere
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Ricetta delicata e gustosa, ideale per preparare un antipasto sfizioso, ma anche da servire come aperitivo. Ingredienti: Gamberetti 700 g Insalata riccia 150 g Birra pils 33 cl Scalogno 10 g Panna 3 cl Burro 60 g Olio EVO 1 limone Coriandolo Sale e pepe q.b. . . Preparazione: Lavate con cura… Continua a leggere
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Il risotto alla barbabietola rossa con robiola e IPA è un primo piatto vivace, molto originale ed equilibrato nei sapori e nelle consistenze. Il retrogusto dolciastro è controbilanciato dalla robiola e dalla birra, che conferiscono al piatto freschezza e acidità. I cubetti di barbabietola al forno, infine, danno la giusta croccantezza. Ingredienti: • 160 g… Continua a leggere
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Gli involtini di pollo ripieni sono dei bocconcini gustosi cotti al forno o in padella, ideali per una cena leggera e salutare. Ingredienti: 4 fette di pollo scamorza a fette 100 g 8 fette di speck sale birra pils 33 cl . . Preparazione: Battete le fette di pollo con il batticarne,… Continua a leggere
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Ricetta tipica francese, questi classici dolcetti sono apprezzati in tutto il mondo. La versione proposta, ovviamente, non può esimersi da inserire la birra come ingrediente caratterizzante: in particolare, la milk stout è in grado di legare l’aromaticità del cioccolato con la complessità degli altri elementi in un tutt’uno assolutamente delizioso! Ingredienti per 24 macarons:… Continua a leggere
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Il pesce e la birra sono un connubio molto valido nelle preparazioni culinarie: soprattutto le ricette in grado di mantenere e preservare gli aromi permettono di valorizzare la bontà delle materie prime. La tecnica di cottura al cartoccio, in questo senso, è perfetta per conferire la massima espressione sensoriale al momento dell’impiattamento, valorizzando anche le… Continua a leggere
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Una ricetta validissima come secondo piatto o anche come piatto unico! Quella che vi proponiamo è un consiglio per realizzare un polpettone dal grande gusto e dalla grande armonia sensoriale, ma potete sbizzarrirvi ad adattare la ricetta a ciò che avete in dispensa o che più vi stuzzica l’appetito. Ingredienti: 500 di macinato di carne… Continua a leggere
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Il cocktail proposto è sicuramente gustoso, rinfrescante e anche ricco di proprietà benefiche, ma è anche una bevanda raffinata arricchita dal fascino del melograno. Perfetto come drink serale o anche per accompagnare una bevuta in compagnia per un aperitivo salutare. Ingredienti: 50 g mirtilli 1 melograno 1 bicchiere di birra pils . . … Continua a leggere
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A chi non piace un bel piatto di pasta fatto in casa? Che siano fettuccine, tagliatelle o pappardelle, gli ingredienti per l’impasto base è sempre lo stesso e con l’arricchimento con la birra diventano ancora più buone: con questa esclusiva ricetta birrosa potrete sbizzarrirvi in cucina! Inoltre, potrete divertirvi a modificare il condimento con cui… Continua a leggere
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Semplicissimi da preparare, i biscotti alla birra stout, mandorle e cioccolato sono uno snack dolce e goloso, a cui è impossibile dire di no. Serviti a fine pasto come dessert o all’ora del tè, al posto dei classici biscotti, si rivelano una valida alternativa che piacerà a tutti, grandi e piccini. Ingredienti: 150 g mandorle… Continua a leggere
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