Una deliziosa ricetta di mare, che riempie il cuore ed il palato! Ingredienti per 4 persone: Un polpo verace da almeno 2 kg 1 limone 1 arancia 1 litro di acqua 33 cl di pils pepe bianco in grani 2 gambi di sedano bianco 3 carote 2 porri 2 scalogni germogli di origano 2 pomodori… Continua a leggere
The post Polpo verace su vellutata di brodo di polpo… ai vapori di birra first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Una ricetta semplicissima che ha due funzioni, può servire a trasformare un panettone semplice in un dolce più sfizioso o aiutarci a utilizzare del panettone avanzato… ovviamente con la birra come ingrediente! Ingredienti: 800 g di crema pasticciera 1 arancia non trattata 750 g di panettone 60 g di marmellata d’arance 60 g di cioccolato… Continua a leggere
The post Panettone avanzato? Una idea di recupero con la birra! first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Natale si avvicina, con la sua atmosfera magica, pomeriggi in famiglia, luci, decorazioni e soprattutto biscotti! Ecco una ricetta facile e veloce, arricchita con gli aromi della birra stout! Ingredienti: 500 g di farina 00 200 g di burro 200 g di zucchero 33 cl di birra stout 2 tuorli di uovo 1 pizzico di… Continua a leggere
The post Biscotti renne alla birra first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Una rivisitazione del classico fish&chips, arricchito dalla birra e dall’aromaticità del limone… ed abbellita da una presentazione innovativa. Insomma la formula giusta per stupire un ospite appassionato di buona cucina ed ottima birra! Ingredienti per 4 persone: Filetto di baccalà, circa 1 kg olio di semi, circa 500 ml 2 limoni bio 1cucchiaio di… Continua a leggere
The post Spiedini di baccalà in tempura alla IPA first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Un piatto aromatico, da preparare a casa in modo facile. Una ricetta perfetta anche per la cottura al forno, anzichè in frittura! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di salmone (filetto) coriandolo fresco prezzemolo fresco 30 gr. di parmigiano reggiano un pizzico di sale 2 uova 200 gr. di pane grattugiato pepe bianco 300 ml… Continua a leggere
The post Polpettine di salmone con panna acida alla blanche first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Ecco la vostra lista della spesa per preparare gli spaghetti al nero di seppia per 4 persone. Per il nero, potete sia usare la sacca interna della seppia, sia acquistare le bustine di nero che trovate nel banco frigo dei supermercati. Nel primo caso, il sapore di mare sarà ancora più intenso. Ingredienti: 350 grammi… Continua a leggere
The post Tagliolini al nero di seppia alla pils first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Abbinamento birra e carne di maiale in cucina è sempre – o quasi – vincente. Ecco una ricetta gustosissima e anche facile da realizzare. Basta avere buona birra e buona carne di maiale. Perfetta una vienna lager o una doppelbock, più strutturate e con sentori di malto, ma vanno bene anche le pils o le… Continua a leggere
The post Capocollo di maiale alla birra first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Nel corso degli anni la trippa è stata rivalutata diventando un piatto della nostra tradizione culinaria molto apprezzato e prelibato. Infatti quasi ogni regione italiana ha la sua ricetta tipica per cucinare la trippa… oggi la proponiamo in versione rivisitata ed arricchita con una buona birra red ale. Ingredienti: 1 Kg di trippa 500… Continua a leggere
The post Trippa alla red ale: ricetta della nonna first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Nel corso degli anni la trippa è stata rivalutata diventando un piatto della nostra tradizione culinaria molto apprezzato e prelibato. Infatti quasi ogni regione italiana ha la sua ricetta tipica per cucinare la trippa… oggi la proponiamo in versione rivisitata ed arricchita con una buona birra red ale. Ingredienti: 1 Kg di trippa 500… Continua a leggere
The post Trippa alla red ale: ricetta della nonna first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Una ricetta capace di stupire anche i palati più raffinati! Ingredienti per 4 persone: 1 granchio reale congelato 2 lime pepe bianco 1,5 litri di acqua coriandolo fresco un pizzico di sale due cucchiai di maionese 2 avocadi neri 1 cucchiaino di olio extravergine 33 cl di birra blanche Preparazione: Porta l’acqua a bollore…. Continua a leggere
The post Insalata di granchio alla blanche in cestino di avocado first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto