Ideali per uno spuntino veloce o da servire a fine pasto in accompagnamento ad uno zabajone alla birra. Ingredienti per 6 muffins: 100 gr di farina 70 gr di zucchero 1 uovo mezza bustina di lievito un cucchiaio di olio EVO 50 ml di birra ale 50 gr di mandorle buccia grattugiata di mezzo… Continua a leggere
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Una ricetta per un secondo piatto decisamente gustoso e profumato. Ingredienti per 4 persone: 600 g di salsiccia mista (suino e bovino) 500 g di patate novelle 33 cl di birra lager alcuni grammi di luppolo aromatico in pellet (tipo cascade) . . Preparazione: Mondate le patate, tagliatele a spicchi e fatele… Continua a leggere
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Ricetta facile e veloce per preparare dei deliziosi biscotti integrali al malto, con tutta la ricchezza nutrizionale e la bontà del miele. Ingredienti: Farina tipo 00 400 gr 100 gr di malto pils in grani (per homebrewing metodo all grain) 2 uova 8 cucchiai da tavola di miele di acacia 1 bicchiere di olio extravergine… Continua a leggere
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Una ricetta per un originale contorno, ideale per la stagione invernale Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di Cavoletti di Bruxelles 100 mL di birra IPA mezza cipolla olio extravergine di oliva erbe aromatiche a piacere aceto balsamico . . Preparazione: mondare gli ortaggi, privandoli delle parti non edibili, e tritare finemente la cipolla. Preparare… Continua a leggere
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Ricetta gustosissima, che unisce la carne magra e delicata del coniglio ai sapori intensi della birra stout! Ingredienti per 4 persone: un coniglio di medie dimensioni porzionato 125 mL circa di birra stout 1 ciuffo di prezzemolo alcune foglie di salvia rametto di rosmarino alcune foglie di alloro spicchio d’aglio mezza cipolla rossa alcuni grani… Continua a leggere
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Un piatto versatile, che può essere servito come antipasto caldo o primo, ricco dei sapori dell’autunno! Ingredienti per 4 persone (due fagottini ciascuno): 150 gr di formaggio brie 1 rotolo di pasta sfoglia 150 gr di funghi porcini freschi (100 grammi se essiccati) 33 cl di weissbier 1 uovo 25 grammi di burro olio, sale q.b…. Continua a leggere
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Una ricetta dal sapore di mare e di birra, facile da preparare! Ingredienti per quattro persone: 40 gamberi medi birra pale ale 33 cl olio di oliva sale e pepe q.b. prezzemolo q.b. Preparazione: Lavare i gamberoni e pulirli privandoli di corazza, testa e zampette (lasciare solo la coda con il guscio per facilitare le… Continua a leggere
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Pubblichiamo la ricetta di Simona… sicuri che la lecornia proposta addolcirà il palato di molti birrofili! Ingredienti: 350 g di mascarpone 300 g di biscotti savoiardi 100 g di zucchero semolato 3 tuorli 500 g di lamponi freschi o surgelati 33 cl di birra lambic Framboise . . Preparazione: se i lamponi sono freschi, lavateli… Continua a leggere
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Novembre, l’autunno è al culmine della sua bellezza, con i suoi colori aranciati ed i primi freddi intensi. Ecco una ricetta, veloce e gustosa, che scalda il cuore e l’appetito! Ingredienti per 4 persone: 280 gr. riso carnaroli 200 gr. di zucca 10 castagna di medie dimensioni 1 scalogno 50 gr di burro 1/2 litro… Continua a leggere
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Questa ricetta si può preparare sia con le pesche fresche, sia con quelle sciroppate. L’accostamento con l’amaretto e la birra risulta molto gradevole, in quanto l’amaricatura smorza in la dolcezza dei frutti. Ingredienti per una torta da 20 centimetri di diametro: 400 grammo di pesche snocciolate 200 grammi di zucchero 200 grammi di farina 00 100 grammi… Continua a leggere
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